› CYCLE*CIRCLE › 2011年07月12日
7月20日（水）より、週一カフェOPENいたしますiconN12「ハーブティーカフェ　ヤスミン」毎週水曜日　11：00～17：00てんとうむし場所は近江八幡学生企画カフェ「DIG'S」の貸しスペースですコーヒーココロとカラダにもやさしいハーブティーと、ハーブのコラボパンなどを楽しんでいただけますiconN07ご家族、お友達、そしてカップルすべての方にface02散策の足休めに、静かな町屋においでくださいませtenki_2

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Posted by 滋賀咲くブログ at

2011年07月12日

カフェ　ヤスミン＊フムス＆コラボパン♪

たくさんのブログの中からCYCLE*CIRCLEのブログにお立ち寄りいただきましてありがとうございますface02


昨日はななぱんさんと作戦会議をしておりましたiconN29

またもたくさんのパンたちがずらりiconN07

いろいろお話をしていて、パンって奥が深いな～ってあらためて感じますリボン
作戦会議は、まあまあ進んだかな～
夏休み中はちょっとお得に楽しんでいただけるようにしますね～face02
詳細は後日iconN04



夜はお土産パンと、フムス（ひよこ豆のペースト）とを合わせてじっくり味わってみました



トマトとバジルのパン



ライ麦パン


両方あう～face05


フムスは、今回はごまペーストではなくピーナツバターにしました（ピーナツ100%、無塩無糖）
たっぷりオリーブオイルでソテーした玉ねぎも入れて・・・
そしてレモンをしぼってまぜまぜ・・・

ひよこ豆のほっくり感とピーナツの香ばしさ、玉ねぎの甘さ、オリーブオイルのうまみ
レモンは酸味が消えてしっくりと味をしめてくれますicon12



味付けは玉ねぎをソテーする時の塩コショウのみ
なので、少し多めに振ります



ほくほくひよこ豆

ひとつひとつ皮をむいて舌触りを良くします


私は完全なペーストでなく、少し荒いのが好き
なのでたまにひよこ豆がのぞいてますが、その食感を楽しんでもらいたいな～って思っています
おおまかですが、フムスのレシピはこれで決定face02


カフェの軽食メニューには、
パンセット・・・数種類のパンのセット
フムスセット・・・パンセットにフムスペースト付

これにオリーブオイルもオプションできるようにします
オリーブオイルは激うまポルトガル産のをご用意いたします


なーんてやってたら、もうあと一週間とちょっとなんですね～icon01

何人かの方から「楽しみにしてるよ～」と言っていただいてます
ありがとうございますface05
小さいスペースだけど、私も楽しみですicon06


また少しずつメニュー記事UPしたいな～
ぼちぼち更新しますので、またよろしくお願いいたしますface02iconN07

  
タグ ：ハーブティーカフェヤスミン近江八幡


Posted by MISA at 08:11 │Comments(4) │準備
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