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7月20日（水）より、週一カフェOPENいたします iconN12

「ハーブティーカフェ　ヤスミン」毎週水曜日　11：00～17：00 てんとうむし

場所は近江八幡学生企画カフェ「DIG'S」の貸しスペースですコーヒー

ココロとカラダにもやさしいハーブティーと、ハーブのコラボパンなどを楽しんでいただけます iconN07

ご家族、お友達、そしてカップルすべての方に face02

散策の足休めに、静かな町屋においでくださいませ tenki_2

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Posted by 滋賀咲くブログ at

2011年08月31日

カフェヤスミン＊8月最終日はオトク最終日

うっかり三太郎な私。。

本日の営業で、オトク期間は終わりです

本日まで、

ハーブティー三種飲み放題￥350→250

ハーブパンセット￥600→500

フムスセット￥800→700

となっております

ちなみに、ミントゼリーも本日最終日

さっきまで汗だくだったけど、今日はわりと快適です

ではでは、お待ちしていま〜す

Posted by MISA at 11:05 │Comments(0) │営業案内

2011年08月30日

カフェ　ヤスミン＊明日営業します♪

たくさんのブログの中からCYCLE*CIRCLEのブログにお立ち寄りいただきましてありがとうございます face02

明日、カフェ営業しま～す iconN12

夏も終わり、ハーブガーデンのブルーベリーが大漁っていうか大量収穫です
先日は、ほとんど砂糖ナシのブルーベリージャムを作りました iconN07

樹上完熟なので砂糖いらずで濃厚うまー face05

なジャムができました iconN07

・・・て、こんなん書いたら、メニューに出るのかと思いきや
すみません、単なる我が家メニューです・・・

砂糖ナシなので、日持ちしないんですね～
週一カフェなので、その辺の塩梅がなんともいえません
今回作ったジャムも、今朝完食してしまいました iconN08

今、収穫しては冷凍してるので、
もしもの機会があれば、どこかでお目見えできるかな～ face02

ま、そんなこんなで、
明日もどうぞよろしくお願いします face01

Posted by MISA at 15:48 │Comments(0) │営業案内

2011年08月25日

カフェ　ヤスミン＊オリジナルチョコミントパンデビュー♪

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ちょっと暑さがぶりかえす昨日 iconN03

カフェ　ヤスミン営業してました～～ face02

パン研究家で、ヤスミンのハーブパンを担当してくださるななぱんさんが納品がてら御夫婦で来店されたかと思えば、アロマ＆ネイルサロン　AROMUU:さんもご来店

昼下がり、暑くてぼんやりしてたら眼鏡屋　成さんが「ぼ～っとしてる」といいながらこっそりご来店・・・

ぎゃー iconN04

超油断してたのでめちゃびっくりした・・・

そしてまたうれしいことにスミレキッチンさんに置かせてもらっていたフライヤーをご覧になられて3名様がご来店 face05

いろいろとうれしい一日でした～～
ご来店ありがとうございました face02

そして、昨日は実は・・・

チョコミントパンがデビューしたのです icon06

うひょひょひょ
カワイイ icon06

でも、写真が半分暗くなっちゃった～～ごめんなさい・・・

チョコミントパンは、ななぱんさんと「どんなハーブパンがいいだろう」と相談してて、
開店前に開発してもらった「ななぱんオリジナルレシピ」
いや、開店後もいろいろと試行錯誤 iconN06

本当に何度も試作してくれて、苦労して作ってくれて、まじめで誠実な性格があらわれてますね～
（私には無い部分・・・）

ななぱんさんにしか作れない、美味しいチョコミントパンです

派手なものではないけれど、本当に、やさしい味わいなのです face05

ななぱんさんのキモチややさしさがつまった味わいです

今回もちゃっかり試食しましたが、しっかり美味しかったですよ～～ face02

ほんわり生地にふんわりミント、甘すぎないチョコチップ、すべてがやさしい・・・
ベストマッチングな組合せダイヤ

ななぱんさんいわく、「夏のチョコミントパンは作り手泣かせ icon11

」だそうなのですが、
がんばって作ってくれました icon12

来週もお目見えすること希望 face03

31日、営業しま～す
よろしくお願いいたします face01

Posted by MISA at 21:59 │Comments(4) │カフェのいろいろ

2011年08月22日

カフェ　ヤスミン＊24日営業します♪

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先週はお休みさせていただきました face02

先週後半から明日にかけて、怒涛のような毎日を過ごす店主でございます
って、たった一週間なのですがね～～ iconN08

今日は午後から兵庫県の長谷というところに家族旅行（実家系）に行って参ります

明後日の営業には間に合いそうなのでちょうど良いタイミングでした face02

さてさて
毎日涼しくなってきましたね icon12

日中でも熱中症の心配が少なくなってきました

とはいえ蒸し暑いのが日本の夏 iconN03

水分補給の質や弱った胃腸のケアはひきつづき大切だろうと思います

24日のハーブティーは、「びたみね」「すっきり・なつ」「ははとこ・ふるーつ」をお出ししようかしら・・・と考えています
もしかすると「ふるーつ」を「かるかる・からだ」にするかなぁ～
気候・状態によって考えます face01

そして、その他のドリンク

ハーブティー以外には、和のハーブドリンクであるしそジュース2種と、ハーブティーの果汁ジュース割りをお出ししています

写真は、「グァバジュース」か「ピンクグレープフルーツジュース」かと見まごうばかりですが、
実は「ハイビスカスとローズヒップ」のお茶を「ホワイトグレープフルーツジュース」で割っているのです

ハイビスカスとローズヒップは3倍くらいの濃さで淹れています
最初はすごくきれいなルビー色 icon12

白いグレープフルーツジュースで割るとキレイなピンク色になります
自然にこんなピンクができるとは　とびっくりです icon06

ハイビスカスはほんのり酸味のある赤い色素を出すハーブ
日常的にみられるハイビスカスの花とは違います
同じアオイ科フヨウ属ですが別種のローゼルという植物の萼と苞の部分なのです

通名と本当の名前が違うと、いろいろと混同されてややこしくなるという一例でもありますね～～

ローズヒップはドッグローズなどの実ですね
固いので少しカットされたものを使って抽出しやすくしています
赤い実ですが、ハーブティーはそれほど赤くなりません
でもハイビスカスの酸味を、ローズヒップのまったりした味わいがやわらげてやさしくしてくれるように思います

この二つは味わいとしても色味としても効能としてもステキな組合せだなぁ～って思います

夏バテでへとへとな内臓の疲れや、昨日痛飲してしまったなんてときに、やさしくサポートしてくれるお茶です

いつもはオレンジジュースで割っていて、これまたレッドオレンジジュースみたいでキレイなのですが、夏場は少し味わいが濃いようなので、9月中くらいまではグレープフルーツジュースで割ろうかな、と考えています

小さいお子様にはオレンジジュースの方がいいかもねぇ～～

とりあえず、次回はグレープフルーツジュースで感想お伺いしようと思います face01

涼しくなって、少し外出しやすくなったかな iconN07

よろしければお運びくださいませね～～ face02