カフェ ヤスミン＊デザートメニュー
たくさんのブログの中からCYCLE*CIRCLEのブログにお立ち寄りいただきましてありがとうございます
なんだか涼しいここ数日
でも、蒸し暑かったりもして
不思議な気候ですね～
さて、明日8月3日営業いたします
明日はミントゼリーをお出ししようかな、と考えてます
ミントゼリーは我が家の三種のミントで作ったミントコーディアル（シロップ）で作ります
スイスリコラミント
ペパーミント
ホワイトペパーミント
スイスリコラミントは交雑種で、やや葉が細長くさわやかで上品な香りがします
といってもミントはたいてい交雑種です
ペパーミントがメインだとメントール成分がきついかな、と思ってスイスリコラミントを中心にコーディアルを作りました
ガラス瓶に2本出来ましたよ～～
（手前左の瓶はセージビネガー）
ミントゼリーのおまけには、こんなものも
我が家のブルーベリー
そろそろふっくら丸くふくらんで熟してきました～～
もうひとつぐっと暑くなると美味しくなるんだけどね～
気候ばかりは長年の変化の積み重ねなので・・・どうこう言えないです
ミントゼリーは寒天で作ります
のどをするりと通ってさわやかな香気が残ります
間違っても絶品とは言えませんが・・・
ほんのりとしたハーブの香りや味わいを楽しんでいただけるとうれしいです
ではでは、明日・・・
日中は暑いでしょうから
よろしければ暑気払いにお立ち寄りくださいませ
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